しょこらの写メ日記
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- 2026/10/16(金) 14:06
- トロの日
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こんにちは
今日１０月１６日は「トロの日」だそうです。
全国で回転寿司チェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト株式会社が制定しました。
日付は「ト(１０)ロ(６)」と読む語呂合わせから毎月１６日に。
「トロ」とは、寿司のネタなどとして使われるマグロの特定の部位の呼称です。脂質の含量が高い腹部の身を指します。
特に、よく脂の乗った部分を「大トロ」、やや劣るものを「中トロ」と称します。大トロ・中トロ以外の部分は「赤身」または単に「マグロ」と称して、「トロ」とは別物とされます。
「トロ」の語源は肉質がトロリとしていることからで、吉野鮨本店の客が「口に入れるとトロッとするから」と命名したそうです。この語の定着以前は脂身であることから「アブ」と呼ばれていました。
かつての日本、特に江戸時代以前では、マグロといえば赤身を指し、赤身に比べ品質が劣化しやすいトロの部分は上等な部位とは考えられていませんでした。現在では、トロは赤身の２倍以上の値段がつき、高級品としてのイメージを持っています。
お仕事の方も、お休みの方も、充実した金曜日をお過ごし下さい
では、本日もどうぞよろしくお願い致します❤️
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