しょこらの写メ日記
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- 2026/10/04(日) 13:27
- イワシの日
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こんにちは
今日１０月４日は「イワシの日」だそうです。
大阪府多獲性魚有効利用検討会(大阪おさかな健康食品協議会)が１９８５年(昭和６０年)に制定しました。
この検討会は、全国でも有数のイワシ漁獲量を誇る大阪湾域をひかえた大阪府が、学識経験者、魚業・加工・流通の関係者を集めて開いたものです。
日付は「い(１)わ(０)し(４)」と読む語呂合わせから。
安くて美味しくて栄養豊富なイワシをPRすること、また、豊かな海を愛しはぐくむ心を育て、水産資源の有効利用について理解を深めてもらうことが目的。
ところで、イワシの名前の由来には諸説ありますが、水から出すとすぐに弱って死んでしまう魚であることの「よわし」が「いわし」となった説があります。これは魚へんに「弱」と書く漢字「鰯」の由来でもあります。
他にも、貴族の食べ物ではない卑(いや)しい魚という意味で「いやし」から「いわし」になったとする説もあります。
体に良い栄養素を多く含み、刺身・塩焼き・天ぷら・煮物・干物から加工食品まで幅広く利用されています。稚魚や幼魚はちりめんじゃこ(しらす干し)・釜あげ(釜あげしらす)・煮干しの材料になります。
食用以外にも魚油の採取、養殖魚や家畜の飼料、肥料などの用途があります。
お仕事の方も、お休みの方も、充実した日曜日をお過ごし下さい
では、本日もどうぞよろしくお願い致します❤️
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