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サクラの写メ日記

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    2026/09/07(月) 23:05
    ぬかどこ??

    育てている糠床

    実はサクラ、糠漬け歴もう20年くらい
    こう見えて（？）かなりベテランです笑

    糠床って、昆布や鷹の爪入れたりして、毎日ちょっとずつお世話してあげるとだんだん自分好みの味になっていくのが楽しくて

    そして何よりも
    糠漬けが大好きすぎる

    ごはんのお供にもなるし、おつまみにもなるし、ポリポリ食べ始めると止まらなくなっちゃう
    「ちょっとだけ食べよう♪」と思っていたのに、気付いたら結構なくなってることも


    今の糠床には
    山芋
    人参
    茗荷

    が入ってます

    山芋の糠漬け、シャキッとした食感がたまらなくておすすめ
    茗荷もさっぱりしていて、暑い時期には特に美味しいよ

    今は毎日かき混ぜなくてもいいようになってるからかなり楽だね

    これからも大事に育てていきます